こだわり - 四つ橋線西梅田駅から70歩すだちと塩で食べる「餃子」大阪駅前第一ビル本店「屋台餃子」

長崎島原の稀少ブランド豚、「長崎芳寿豚」。その「長崎芳寿豚」はとても衛生的に育てられ、悪玉菌の保有数はマグロの刺身以下でとても衛生的。化学肥料、抗生剤も使用せず、厳重な衛生管理の元で大切に育てられた「長崎芳寿豚」。餃子との相性は抜群です。

すっきりと上品な香りと爽やかな酸味のすだち。古くは万葉の時代から徳島の地に原生していたと言われいるすだち、万能調味料として愛されてきました。爽やかな口当たりと肉々しい芳寿豚との相性はベストマッチ！食欲を刺激する餃子です！

梅肉と刻んだ青じそがタップリ乗っており、程よい酸味とたっぷり乗った紫蘇の香りが餃子の旨味を引き立てます。すだちとは違った風味のある餃子です。

肉とチーズは名コンビ！鉄板でカリカリに焼いて…、とろりとしたチーズは美味くないはずがありません。上に乗ったピンクペッパーもアクセントとして、見た目よりかはあっさりとお召し上がり頂ける逸品。

四つ橋線西梅田駅から70歩。